반응형 순대1 푸짐하고 정겨운 우리 음식, 순대의 모든 것! 순대, 그 깊은 맛의 비밀을 파헤쳐 보자!한국인이라면 누구나 좋아하는 소울푸드 중 하나가 바로 순대죠! 뜨끈한 순댓국 한 그릇에 밥 말아 먹는 그 맛은 정말 일품이에요. 하지만 겉보기엔 평범해 보이는 순대 속에는 우리 역사와 문화가 고스란히 담겨있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 순대의 역사와 다양한 이야기들을 풀어볼까 합니다.순대, 그 기원은 어디일까?순대의 기원은 정확히 알 수 없지만, 중국이나 몽골의 소시지 요리에서 유래되었다는 설이 가장 유력합니다. 우리나라에서는 고려 시대부터 순대를 즐겨 먹었으며, 조선 시대에는 더욱 다양한 종류의 순대가 만들어졌다고 해요.조선시대의 순대: 조선 시대에는 돼지뿐만 아니라 소, 양의 내장을 이용해 순대를 만들기도 했고, 규합총서와 같은 조리서에도 순대 만드는 법.. 2025. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
